مواد لازم:


شیر
یک فنجان
کاکائو
2قاشق مرباخوری
نسکافه
1 قاشق مرباخوری
شکر
1- 2 قاشق مرباخوری
خامه 1 قاشق مرباخوری


طرز تهیه:



شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس آن را در فنجان ریخته و روی آن خامه قرار می دهیم و سرو می کنیم.

طرز تهیه گوشفیل

مواد لازم :
تخم مرغ
2 عدد
ماست
نصف فنجان
روغن جامد
یک قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری
آرد به مقدار کافی


طرز تهیه:



در ظرف گودی ماست و تخم مرغ و بیکینگ پودر را خوب به هم می زنیم و روغن را اضافه کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر صاف و یک دستی تهیه شود. سپس آن را چند قسمت کرده و چانه می گیریم و روی خمیر را با نایلون می پوشانیم تا سطح خمیر خشک نشود و جا بیفتد.



بعد از یکی دو ساعت هر یک از خمیرها را با وردنه روی میز به قطر 2 میلی متر پهن کرده و با قالب گردی خمیر را به صورت دایره قالب می زنیم. سپس یک طرف دایره را جمع کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم . سپس روی آنها پودر قند می پاشیم یا در صورت دلخواه در شربت زولبیا می اندازیم و در ظرف می چینیم.





نکاتی در مورد تهیه گوشفیل:



1- در صورتی که بخواهید روی گوشفیل پودر شکر بپاشید، در این صورت قطر خمیر را کمی نازک تر کنید.

2- گوشفیل را می توانیم به شکلهای، مختلفی مانند مربع، پاپیونی و برگ هم در بیاوریم.

3- اگر روغن گوشفیل سرد باشد، خمیر پف نخواهد کرد.

4- اگر شربت رقیق باشد، گوشفیل زود نرم و بیات می شود.

میلاد:تنبیه

عمادی برای تو توش شلیل میریزم

:ریلکس
دوست دارم اینجا طِلِب شم تو چکار داری؟ک
خواهارمه :ریلکس

موادلازم:
روغن زیتون 2قاشق غذاخوری
ارده 3قاشق غذاخوری
نخودپخته 1پیمانه
هویج 1عدد متوسط
خیارشور 1عدد متوسط
زیتون مغزدار 3عدد
نمک و فلفل به میزان دلخواه
لیموترش به میزان دلخواه
پونه کوهی 1قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
تمام مواد را به همین میزان در مخلوط کن ریخته و خوب با هم میکس و مخلوط کنید تا ازمخلوط آنها سس یکنواختی حاصل شود، سپس آن را درظرف شیشه ای در داری ریخته و برای انواع ساندویچ و سالادو یا خوراکهای سوخاری که نیاز به سس سفید دارند استفاده نمایید، این سس برای پنج تا شش نفر کافیست.

مواد لازم :


سینه مرغ 1 عدد
فلفل سبز دلمه ای 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
سیر 3 حبه
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
قارچ 250 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آب 10 قاشق غذاخوری
آرد 2 پیمانه
نمک و فلفل 2/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

در ظرفی آرد و نمک و فلفل و کره نرم شده را مخلوط کرده و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد داده و آب را در لیوان بریزید و تخم مرغ را داخل ریخته و هم بزنید و کم کم مخلوط آرد و کره را بریزید و خمیر به دست می آید بگذارید در یک کیسه نایلون در جای گرم حدود 30 دقیقه بماند.
سینه مرغ را با یک عدد پیاز تفت داده شده و تکه تکه کنید قارچ را برش زده و مخلوط کنید فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و مخلوط کنید و تفت دهید , سیر و گوجه فرنگی را خرد کرده و با کمی نمک و فلفل و زعفران مخلوط می کنیم و درب غذا را میگذاریم تا جا بیفتد.
خمیر را دو قسمت کرده و ظرف را چرب کرده تا نیمه ظرف پای خمیر را پهن می کنیم و مایع را روی سطح ظرف پهن کرده و بقیه خمیر را روی مایع پهن کرده و روی آن را زرده خمیر گل یا برگ درست می کنیم ودر آخر 200 درجه گذاشته تا روی آن طلائی شود.